martes, 15 de febrero de 2011

BODA APERITIVO BY CATERING ALTEREGO

Si queréis salir de lo convencional en el banquete de bodas , tengo una propuesta : ¿que tal una boda-cocktail?
Imaginaros un pazo o una finca preciosa, con la libertad de los invitados de moverse y conversar unos con otros.
Música en directo de fondo y noche de verano preciosa ¡¡¡¡. Una zona chill out para aquellos que les apetezca estar sentados, otra zona con barras de cocktails variados .... ¡¡ que lujo ¡¡¡
Hemos pedido a nuestros amigos del CATERING ALTEREGO  una propuesta y mirad lo que nos han mandado



Fríos:
            Jamón ibérico con pan con tomate
            Empanada de zamburiñas
            Lomo de anchoa del cantábrico con crema de queso 
            Chupito de gazpacho de cereza con berberechos
            Lingotes de oro rellenos de foie
            Cucharita de salpicón de bogavante
            Aceitunas esféricas
Surtido de snacks 
(filo pizzas, nueces de macadamia bañadas en tinta de calamar, kikos caramelizados y chips de verdura) Panes Variados 
           
Calientes:
Fritos de cigala con mayonesa de soja
Brocheta de pulpo con cachelo y emulsión de pimentón
Brocheta de rape crujiente con verduras y salsa romescu
Brocheta de dados de buey y alcachofa frita con aceite de morcilla
Cazuelita de costilla ibérica con puré
Dulces:
            Bombones Alterego
            Sorbete de fruta de la pasión
            Vasito de tocinillo, fresas y yogurt
            Palmeritas de mantequilla y azucar de caña y magdalenas de miel
            Cafés e infusiones

NO OS ENCANTA ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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